Bài giảng Khoa học tự nhiên Lớp 7 (Cánh diều) - Chủ đề 8: Trao đổi chất và chuyển hóa năng lượng ở sinh vật - Bài 24: Vai trò của nước và các chất dinh dưỡng đối với cơ thể sinh vật

Nội dung tài liệu: Bài giảng Khoa học tự nhiên Lớp 7 (Cánh diều) - Chủ đề 8: Trao đổi chất và chuyển hóa năng lượng ở sinh vật - Bài 24: Vai trò của nước và các chất dinh dưỡng đối với cơ thể sinh vật

1. KHTN 7 Chủ đề 8: Trao đổi chất và chuyển hoá năng lượng ở sinh vật Bài 24: Vai trò của nước và các chất dinh dưỡng đối với cơ thể sinh vật
2. Mọi cơ thể sống, dù được cấu tạo từ một tế bào hay nhiều tế bào, đều chứa nước. Nước cần thiết để vận chuyển chất dinh dưỡng và oxygen đi khắp cơ thể và thải các chất thải ra ngoài. Điều gì sẽ xảy ra nếu cơ thể thiếu nước?
3. I. NƯỚC ĐỐI VỚI CƠ THỂ SINH VẬT 1. Thành phần hoá học, cấu trúc, tính chất của nước. Dựa vào kiến thức đã học ở bài 4 phần II (trang 29), cho biết thành phần hóa học và cấu trúc của phân tử nước? Một phân tử nước có 2 nguyên tử hydrogen liên kết với 1 nguyên tử oxygen
4. Vậy với thành phần hóa học và cấu trúc như vậy, nước có tính chất gì? Chất lỏng không Nhiệt độ sôi: màu, không mùi, 100oC không vị NƯỚC Có thể hoà tan Nhiệt độ đông trong nhiều đặc: 0oC chất
5. 2. Vai trò của nước đối với cơ thể sinh vật - Nước là thành phần quan trọng trong tế bào và cơ thể sinh vật. Dựa vào kiến thức đã học, nêu vai trò của - Là môi trường và nguyên liệu cho quá trình trao đổi chất, chuyển hóa nước đối với cơ thể năng lượng của tế bào và cơ thể. sinh vật. - Vận chuyển các chất dinh dưỡng, chất thải trong tế bào và mô. - Nước duy trì sự bình thường của cơ thể.
6. Ví dụ: 1 cây ngô tiêu tụ 200kg 1ha ngô tiêu tụ 8000 tấn nước nước
7. Vai trò của nước đối với cơ thể người
8. • Sinh vật không thể sống thiếu nước. Nếu mất đi 10% lượng nước thì hoạt động trao đổi chất của sinh vật sẽ bị rối loạn và nếu mất 21% lượng nước thì sinh vật có thể tử vong. • Do đó, sinh vật luôn cần phải được cung cấp đủ lượng nước cần thiết để đảm bảo hoạt động ổn định của cơ thể.
9. II. VAI TRÒ CỦA CÁC CHẤT DINH DƯỠNG ĐỐI VỚI CƠ THỂ SINH VẬT Vì sao chúng ta phải ăn mỗi ngày?
10. • Chất dinh dưỡng là những chất hay hợp chất hoá học được cơ thể sinh vật lấy từ bên ngoài vào, tham gia đổi mới các thành phần của tế bào hoặc kiến tạo tế bào, tham gia các phản ứng hoá học trong cơ thể, tạo ra năng lượng cho các hoạt động sống. • Chất dinh dưỡng bao gồm: carbohydrate (tinh bột, đường, chất xơ, ), protein (chất đạm), lipid (chất béo), vitamin, chất khoáng và nước. Mỗi chất dinh dưỡng có vai trò khác nhau đối với cơ thể sinh vật.
11. VAI TRÒ CỦA CHẤT DINH DƯỠNG Nhóm chất cung cấp năng Nhóm chất không cung cấp lượng năng lượng Cacbohydrate Protein Lipit Cacbohydrate Protein Lipit Tham gia cung cấp Là thành phần Tham gia vào quá Là thành phần Cung cấp Cung cấp và năng lượng, là nguyên thiết yếu cấu trình trao đổi chất thiết yếu cấu tạo năng dự trữ năng liệu xây dựng tế bào; tạo tế bào, và điều hoà nhiệt tế bào, tham gia lượng, lượng, tham tham gia điều hoà tham gia vào độ cơ thể. Sinh vật vào quá trình trao cấu tạo gia cấu trúc hoạt động sống, vận quá trình trao không thể sống đổi chất của cơ nên tế bào màng tế chuyển các chất và bảo đổi chất của nếu không có thể, bảo vệ tế và các mô bào,.. vệ cơ thể,.. cơ thể. nước. bào và cơ thể.
12. Tìm hiểu thêm Bướu cổ là bệnh lí tuyến giáp phổ biến, tỉ lệ mắc bệnh ở nữ giới cao hơn so với nam giới. Biểu hiện thường thấy nhất là vùng cổ bệnh nhân lồi lên do sự ảnh hưởng từ kích thước tuyến giáp. Em hãy cho biết nguyên nhân gây bướu cổ ở người.
13. • Nước là một hợp chất hoá học do sự kết hợp oxygen với hydrogen. Nước là một chất lỏng không màu, không mùi, không vị, có nhiệt độ sôi là 100 °C, nhiệt độ đông đặc là 0 °C. Nước có thể hoà tan được nhiều chất. • Nước là thành phần quan trọng trong tế bào và cơ thể sinh vật; là môi trường và nguyên liệu cho quá trình trao đổi chất, chuyển hoá năng lượng của tế bào và cơ thể; vận chuyển các chất dinh dưỡng, chất thải trong tế bào và mô; duy trì nhiệt độ bình thường của cơ thể. • Chất dinh dưỡng là những chất hay hợp chất hoá học được cơ thể sinh vật hấp thụ từ môi trường ngoài. Chất dinh dưỡng có vai trò cấu tạo và cơ thể, cung cấp năng lượng, tham gia điều hoà hoạt động sống • Các chất dinh dưỡng bao gồm nhóm chất cung cấp năng lượng (carbohydrate, protein, lipid) và nhóm chất không cung cấp năng lượng (vitamin, chat khoáng và nước).
14. Hình bên mô tả ba người A, B, C đang ở mức cân nặng khác nhau. Trong đó, người B có mức cân nặng bằng bình thường. Quan sát hình và trả lời câu hỏi: a. Hình ảnh của người A và người C đang thể hiện vấn đề gì? b. Theo em, vấn đề đó có thể xuất phát từ những nguyên nhân nào?
15. a) Người A bị suy dinh dưỡng còn người C bị béo phì. b) Nguyên nhân bị suy dinh dưỡng: Khẩu phần ăn thiếu các chất dinh dưỡng, khả năng hấp thụ của hệ tiêu hóa kém, thói quen ăn uống không khoa học • Nguyên nhân bị béo phì: Do di truyền, thói quen ăn uống không khoa học, ăn nhiều loại thức ăn chế biến sẵn (nhiều chất béo, đường),